فن الطبخ

5 شوربة لذيذة تدفئ في الأيام الباردة

العديد من ربات البيوت لا يحبون طهي الحساء. وعبثا! بعد كل شيء ، الحساء مفيد جدا للجسم. لن ترضي الحساء الجيد والرائحة الروح فحسب ، بل ستدفئها أيضًا - وهذا بالضبط ما تحتاجه خلال موسم البرد.

1. Solyanka مع سمك السلمون

المكونات:

  • سمك السلمون (فيليه) - 170 غرام
  • مرق السمك - 500 مل
  • حلقات زيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  • شرائح الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  • 1 خيار مخلل
  • الكبر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  • لمبة متوسطة - 1 جهاز كمبيوتر
  • الثوم - 1 القرنفل
  • الجزرة - 1 جهاز كمبيوتر
  • الزيوت النباتية - 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق
  • معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  • الكرفس المجفف - 1 ملعقة شاي
  • ورقة الغار
  • قرصة الكمون
  • القشدة الحامضة والخضر والشبت - حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. يُفرم البصل فرمًا جيدًا ، ويقطع الثوم ويُبشِّر الجزرة على مبشرة خشنة.

2. سخني الزيت النباتي في مقلاة ويقلي البصل والثوم والجزر.

3. أضف الزيتون والزيتون والكبر والخيار شرائح رقيقة وملعقة من معجون الطماطم إلى القلي.

4. صب في مرق السمك ويغلي. إضافة التوابل ، ورقة الغار والكرفس.

5. شريحة فيليه سمك السلمون وإضافة إلى الحساء.

6. عند التقديم ، أضيفي القشدة الحامضة والليمون إلى الحساء. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين hodgepodge بالخضر.

2. حساء الفطر

المكونات:

  • فطر البط - 15-20 قطعة
  • الجزرة - 1 جهاز كمبيوتر
  • 2 بصل
  • البطاطس - 2-3 قطع
  • ماء أو مرق الخضار - 2.5 لتر
  • القشدة الحامضة - 250 غرام
  • الملح والبهارات - حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. اغلي الفطر المقشر لمدة 10 دقائق ، ثم اقطعها إلى شرائح رفيعة.

2. تقلى شرائح البصل والجزر المبشور في مقلاة. نضيف الفطر ونطهو لمدة دقيقة أخرى.

3. إرسال الفطر zazharku في المرق ، إضافة البطاطا المفرومة.

4. تغلي حتى تصبح البطاطا جاهزة وتضاف الكريما الحامضة.

5. عند تقديم الحساء ، يمكن تزيينه بالخضار.

3. شوربة زلابية البطاطا

المكونات:

  • مرق الدجاج - 1 لتر
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر
  • نصف الجذر الكرفس
  • 1 بطاطا مسلوقة
  • الطماطم - 2 قطعة
  • الثوم - 3 فصوص
  • طحين
  • ملح وفلفل
  • خضرة

طريقة التحضير:

1. تمر البطاطا المسلوقة من خلال الصحافة ، يضاف الدقيق والملح والفلفل. يعجن عجينة البطاطا ويقسمها إلى عدة قطع. لفة كل قطعة في النقانق ومقطعة إلى قطع صغيرة طولها 1 سم.

2. ختم الكرفس رقيقة والجزر.

3. يُغلى مرق الدجاج في الغليان ، ثم يُضاف الجزر والكرفس وفطائر البطاطس.

4. غمس الطماطم في الماء المغلي لمدة 15-20 ثانية ، ثم انزعها ، مقطعة إلى مكعبات وأضيفها إلى الحساء مع الثوم المفروم عندما تطفو الزلابية.

5. أضف الخضار وطبخ لبضع دقائق أخرى.

4. حساء مع مخلل الملفوف واللحوم المدخنة

المكونات:

  • مرق اللحم 2 لتر
  • مخلل مخلل - 300 جم
  • لحم الخنزير المقدد - 150 غرام
  • لحم مدخن - 200 جم
  • 1 بصلة
  • معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  • الملح والفلفل والفلفل الحلو المطحون حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. براون ولحم الخنزير المقدد المفروم ناعما في مقلاة جافة. يضاف البصل المفروم.

2. تغلي المرق مع محلول ملحي قليلا.

3. أضف لحم الخنزير المقدد ، واللحوم المدخنة المفرومة ، مخلل الملفوف ومعجون الطماطم والتوابل إلى المرق.

4. ينضج الحساء لمدة نصف ساعة ويقدم على الطاولة مع الفلفل الحار والخضار.

5. Solyanka مع لحم الخنزير

المكونات:

  • لحم الخنزير - 0.5 كجم
  • 4-6 المخللات
  • المصابيح - 2 قطعة
  • الطماطم - 2-3 قطع
  • الزيتون - 1 جرة
  • 2 أوراق الغار

طريقة التحضير:

1. تحضير مرق اللحم وإضافة البصل والطماطم.

2. قص الخيار المخلل إلى شرائح رقيقة وأضفه إلى المرق.

3. بعد 5-10 دقائق ، أضف شرائح الزيتون وأوراق الغار.

4. عند التقديم في الحساء ، يمكنك إضافة القشدة الحامضة والخضار.

شهية طيبة!

شاهد الفيديو: طريقة تحضير شوربة الثوم الصحية لنزلات البرد جد لذيذة و فوائدها عظيمة (شهر نوفمبر 2019).